BOLO CASEIRO DE CENOURA NO LIQUIDIFICADOR

Olá minhas queridas e meus queridos!

Hoje estou mostrando esse bolo delícia de cenoura. Eu fiz, a turma aqui em casa adorou e resolvi dividir com vocês a receita. Assim, quem quiser comer um bolo de cenoura gostoso e fácil de fazer, fica a dica aqui.

Não gosto desse ficar falando primeiro os ingredientes e só depois o modo de fazer. Vou falar logo como fiz, dando a quantidade de cada ingrediente, aí é só mandar ver. 

Como fazer o bolo 

Coloque no liquidificador 04 ovos, mais 150 ml de óleo de soja. Usei o Liza. Além disso, coloque, também, mais uma xícara e meia = 1+ ½, daquela que tomamos chá, de açúcar, aproximadamente 240 ml. Por fim, coloque duas = 02 cenouras picadas, aproximadamente 260 g. Deixe bater por quatro = 04 minutos no liquidificador. Essa mistura precisa virar um tipo de pasta, ou seja, sem ficar pedacinhos de cenoura.

Depois disso, coloque essa mistura em uma tigela e adicione, aos poucos, mexendo bem, duas = 02 xícaras, daquela que tomamos chá, de farinha trigo peneirada. A farinha precisa estar soltinha, não pode ser misturada da forma como tiramos do pacote; por isso, a necessidade de peneirar. Para completar, coloque uma = 01 colher de chá de essência de baunilha e por fim, uma colher de sopa, rasa, ou seja, sem exagero, de fermento.

Ai, depois de todos esses ingredientes estarem bem misturados, da forma como eu expliquei acima, coloque para assar no forno por mais ou menos quarenta e cinco = 45 minutos. Dicas importantes: 1) a forma onde será colocada a massa precisa ser do tipo com furo no meio e deve ser untada com margarina e farinha de trigo, ou seja, com um papel toalha você passa a margarina por todo interior da forma e depois coloque a farinha de trigo por cima da margarina até todo interior da forma ficar com a farinha grudada na margarina. Quando fizer isso irá sobrar farinha solta na forma. Jogue fora esse excesso de farinha que sobrar. Deu para entender? 2) Você deve preaquecer o forno, antes de colocar o bolo para assar. Esse tempo de preaquecimento deve ser de, aproximadamente, cinco = 05 minutos, na temperatura de 180 graus. Essa temperatura de 180 graus é a que deve ser usada para assar o bolo, por, aproximadamente, 45 minutos. Eu gosto de usar aquela “técnica” comum das donas de casa de, antes de desligar o forno, furar a massa com uma faca e se ao tirar a faca não tiver massa grudada, o bolo está pronto, par ser tirado do forno.

Cobertura do bolo de Falso Ganache

Essa é a cobertura da foto.

Coloque em uma panela duas = 02 caixinhas de creme de leite mais meia = ½ xicara de açúcar. Além disso, coloque, também, quatro = 04 colheres de sopa de chocolate em pó meio amargo, ou seja, 50% cacau e, por fim, uma colher de sopa de margarina.

Usando a quentura de boca de fogão no fogo médio, mexa até que todos se misturem, ficando um único creme. Pare de mexer quando começarem as borbulhas da fervura, ou seja, quando o creme começar a ferver, irão surgir aqueles furinhos, aí sim, desligue o fogo e sua cobertura estará pronta. Dica importante: Depois de desligar o fogo, tampe o creme e de vez em quando mexa, com uma colher adequada, até esfriar.

Cobertura mais simples

Se você quiser uma cobertura mais simples, faça assim: Coloque e uma panela pequena uma =1 colher rasa de sopa de margarina, um copo e meio = 1 ½ de achocolatado e copo de açúcar, ligue a boca do fogão no fogo médio e vai mexendo. Enquanto mexe, coloque aos poucos um copo de leite. Depois de misturar todos esses ingredientes, deixe engrossar até ficar uma calda com consistência homogêneo. 

Finalização 

Quando o bolo estiver morno, desenforme em um prato próprio e jogue a cobertura por cima. Essa finalização é tanto para a cobertura de falso ganache como para a calda simples. A diferença é que a calda de falso ganache precisa estar fria e a calda simples pode ser colocada quente por cima do bolo. 

Bom Apetite!!